肝脏健康是保证身体健康的前提,《黄帝内经》有云“夜卧血归于肝”,现代研究表明,人睡觉时回流到肝的血液比白天时多5倍以上,这就是“肝藏血”;肝要把人体一天代谢的废物分解和解毒,在夜晚合成各种营养物质,这就是“肝生血”。肝对人体起着重要的作用。
饮食对健康有着直接的影响,肝解毒的功能差了,眼圈会发青,脸色青黄;肝生血功能差了,气血会不足。长时间的饮食中一个月也喝不上一顿粥,不食五谷怎能化精?不食五谷怎能化气?不食五谷五脏营养不足,而肾是收五脏之精而藏之,肾无精可藏怎能不亏?长此以往,身体怎能健康,怎么会不生病?所以,在饮食上一定要注意合理。那么,什么粮食对身体五脏有利呢?
什么粮食会对五脏有利呢?其实,米、麦、豆类等粮食五谷才养人。中医讲“五谷养五脏”,以养肝、脾、肾为主,绿豆为肝之谷,小米为脾之谷,黑豆为肾之谷。尤其是小米粥应该经常食用,以养后天之本。而且经常食用小米粥,对有胃病的人很“养”,坚持食用甚至可以养好胃病。所以,五脏健康食用五谷较养人。
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